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生食三文鱼标准公示仅3天 虹鳟冒充三文鱼新闻被删中华新闻网社会新闻

2018-09-07 20:08:12
生食三文鱼标准公示仅3天 虹鳟冒充三文鱼新闻被删中华新闻网社会新闻 2018-08-15 09:01:38

但他们并未透露具体由哪些高校和科研院所或具体有哪些教授、专家把关。

“虹鳟是淡水鱼,你叫它三文鱼,再加个定语,淡水三文鱼,我说就不妥当了。”陈舜胜说,虹鳟鱼和三文鱼并非同类鱼,虹鳟是淡水鱼,形态和太平洋鲑接近。两者有亲缘关系,但虹鳟鱼并不是三文鱼。“中国人对三文鱼的约定俗成的称呼,主要是大西洋鲑。”

此外,通常公示都附有邮箱和传真,而此次团体标准的对外公示,只公布了联系人及办公电话。

针对上述规定,中国水产流通与加工协会会长崔和等人自有一套解释。,中国水产流通与加工协会会长崔和,以及“三文鱼分会”执行会长王小洁在接受媒体采访时表示,团体标准起草者是三文鱼产业链上的公司负责人,是因为三文鱼是企业生产的产品,由他们起草是情理之中的,但在起草后的审核阶段,则都是高校、科研院所的教授、研究员专家把关,由他们提出修改建议,最终,由中国水产流通与加工协会批准发布。

通常,一项的标准的制定为了专业性与独立性,还需要科研院所参加。年的《管理办法》第三章《团体标准的制修订》也确实提到,“标准起草单位负责标准制修订的起草工作。标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所。”

事实上,三文鱼的中文名称,是“Salmon(鲑鱼)”一词的粤语音译。“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。三文鱼原指大西洋鲑(Atlantic salmon,学名Salmo salar),大西洋鲑是鲑科鲑属。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。世纪初期大西洋鲑成为欧洲和北美东海岸海水渔业的支柱海产,最初登陆中国市场的“salmon”也就是大西洋鲑。因此,在大部分消费者的认知中,可生食的三文鱼一般指挪威三文鱼,即大西洋鲑。

点开上图第一个链接,不存在内容。

而“三文鱼分会”执行会长王小洁是爱乐水产(青岛)有限公司销售总监。爱乐水产(青岛)有限公司也是此次团体标准的起草者之一。

而“三文鱼分会”执行会长王小洁是爱乐水产(青岛)有限公司销售总监。爱乐水产(青岛)有限公司也是此次团体标准的起草者之一。

在中国水产流通与加工协会官网上,澎湃新闻记者找到《中国水产流通与加工协会团体标准管理办法》(下称《管理办法》),这一文件发布于年月 日。

这意味着,原本应公示天的团体标准(报批稿),实际公示时间仅约天。月日,《生食三文鱼》团体标准正式发布。同日,中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立,国内最大虹鳟鱼养殖企业青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司应米燕任会长。

针对上述规定,中国水产流通与加工协会会长崔和等人自有一套解释。,中国水产流通与加工协会会长崔和,以及“三文鱼分会”执行会长王小洁在接受媒体采访时表示,团体标准起草者是三文鱼产业链上的公司负责人,是因为三文鱼是企业生产的产品,由他们起草是情理之中的,但在起草后的审核阶段,则都是高校、科研院所的教授、研究员专家把关,由他们提出修改建议,最终,由中国水产流通与加工协会批准发布。

通常,一项的标准的制定为了专业性与独立性,还需要科研院所参加。年的《管理办法》第三章《团体标准的制修订》也确实提到,“标准起草单位负责标准制修订的起草工作。标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所。”

事实上,三文鱼的中文名称,是“Salmon(鲑鱼)”一词的粤语音译。“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。三文鱼原指大西洋鲑(Atlantic salmon,学名Salmo salar),大西洋鲑是鲑科鲑属。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。世纪初期大西洋鲑成为欧洲和北美东海岸海水渔业的支柱海产,最初登陆中国市场的“salmon”也就是大西洋鲑。因此,在大部分消费者的认知中,可生食的三文鱼一般指挪威三文鱼,即大西洋鲑。

此外,通常公示都附有邮箱和传真,而此次团体标准的对外公示,只公布了联系人及办公电话。

事实上,三文鱼的中文名称,是“Salmon(鲑鱼)”一词的粤语音译。“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。三文鱼原指大西洋鲑(Atlantic salmon,学名Salmo salar),大西洋鲑是鲑科鲑属。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。世纪初期大西洋鲑成为欧洲和北美东海岸海水渔业的支柱海产,最初登陆中国市场的“salmon”也就是大西洋鲑。因此,在大部分消费者的认知中,可生食的三文鱼一般指挪威三文鱼,即大西洋鲑。

虹鳟,原产于美国阿拉斯加地区山川溪流中,英文名是rainbow trout、ocean trout(学名Oncorhynchus mykiss)。虹鳟作为一种冷水性塘养鱼类,主要生活在低温淡水中,在自然环境下并不会发生跨盐度的生殖迁徙,所以难以用“Salmon”来称呼这些鱼。

被冠以“Salmon”称呼的鱼,除了大西洋鲑,还有太平洋鲑(或称大马哈鱼属,Oncorhynchus)。这类生存于太平洋的salmon和大西洋鲑同科不同属。为了区分太平洋鲑里的不同物种,“Salmon”这个称呼前加上了形态、产地等特征词,例如太平洋鲑里的帝王三文鱼(Chinook salmon,学名Oncorhynchus tshawytscha)、阿拉斯加三文鱼(Chum salmon、学名Oncorhynchus keta)、银三文鱼(Coho salmon,学名Oncorhynchus kisutch)、马苏三文鱼(Masu salmon,学名Oncorhynchus masou)、粉三文鱼(Pink salmon,学名Oncorhynchus gorbuscha)、红三文鱼(Sockeye salmon,学名Oncorhynchus nerka)等。

在中国水产流通与加工协会官网上,澎湃新闻记者找到《中国水产流通与加工协会团体标准管理办法》(下称《管理办法》),这一文件发布于年月日。

通常,一项的标准的制定为了专业性与独立性,还需要科研院所参加。年的《管理办法》第三章《团体标准的制修订》也确实提到,“标准起草单位负责标准制修订的起草工作。标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所。”

然而,在中国水产流通与加工协会官网公示的《生食三文鱼》(报批稿)中,起草单位为中国水产流通与加工协会,以及青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家企业,并未提及科研院所。

澎湃新闻记者使用网页上的高级搜索,在中国水产流通与加工协会网址中以“低价三文鱼”为关键词进行搜索,得到个链接。

澎湃新闻记者月日晚间在中国水产流通与加工协会官网搜索“虹鳟”二字时,已未能找到截图中的所有文章。而依然留存的《西班牙虹鳟养殖场获得ASC生态认证》、《美国虹鳟鱼将“游”上哈尔滨市民餐桌》、《农业部:北京市虹鳟鱼抽检全部合格》等文章,也存在在网友的截图中。

抢跑:本该公示天,《生食三文鱼》实际公示仅天

陈舜胜说,“所有海水鱼和淡水鱼都有寄生虫的可能,生吃三文鱼时也要防止寄生虫,但海水鱼的寄生虫种类少,海水的渗透压高,到人类体内往往因环境不合适,不会长成成虫,淡水鱼的寄生虫与人体的生长环境接近。”因此虹鳟鱼不适合生吃。

被冠以“Salmon”称呼的鱼,除了大西洋鲑,还有太平洋鲑(或称大马哈鱼属,Oncorhynchus)。这类生存于太平洋的salmon和大西洋鲑同科不同属。为了区分太平洋鲑里的不同物种,“Salmon”这个称呼前加上了形态、产地等特征词,例如太平洋鲑里的帝王三文鱼(Chinook salmon,学名Oncorhynchus tshawytscha)、阿拉斯加三文鱼(Chum salmon、学名Oncorhynchus keta)、银三文鱼(Coho salmon,学名Oncorhynchus kisutch)、马苏三文鱼(Masu salmon,学名Oncorhynchus masou)、粉三文鱼(Pink salmon,学名Oncorhynchus gorbuscha)、红三文鱼(Sockeye salmon,学名Oncorhynchus nerka)等。

三文鱼的中文名称,来自于粤语对“Salmon”一词的音译,“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。三文鱼原指大西洋鲑(Atlantic salmon,学名Salmo salar),大西洋鲑是鲑科鲑属。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。

此外,通常公示都附有邮箱和传真,而此次团体标准的对外公示,只公布了联系人及办公电话。

澎湃新闻记者使用网页上的高级搜索,在中国水产流通与加工协会网址中以“低价三文鱼”为关键词进行搜索,得到个链接。

点开第一个链接下方的“百度快照”,出现题为《挪威三文鱼真假难辨官方认证才靠谱》的文章。文章发布于年月日,转载自中国水产养殖网。

点开第一个链接下方的“百度快照”,出现题为《挪威三文鱼真假难辨官方认证才靠谱》的文章。文章发布于年月日,转载自中国水产养殖网。

而“三文鱼分会”执行会长王小洁是爱乐水产(青岛)有限公司销售总监。爱乐水产(青岛)有限公司也是此次团体标准的起草者之一。

月日,中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准直接将虹鳟鱼归为三文鱼,引发海内外巨大争议。

原标题:生食三文鱼团体标准公示仅天,协会删虹鳟冒充三文鱼新闻

三文鱼的中文名称,来自于粤语对“Salmon”一词的音译,“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。三文鱼原指大西洋鲑(Atlantic salmon,学名Salmo salar),大西洋鲑是鲑科鲑属。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。

生活在淡水中的鱼虾通常不适合生吃,它们体内可能携带多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫(俗称肝吸虫)、颚口线虫等,这些寄生虫会对人类产生安全隐患。

澎湃新闻记者使用网页上的高级搜索,在中国水产流通与加工协会网址中以“低价三文鱼”为关键词进行搜索,得到个链接。

这意味着,原本应公示天的团体标准(报批稿),实际公示时间仅约天。月日,《生食三文鱼》团体标准正式发布。同日,中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立,国内最大虹鳟鱼养殖企业青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司应米燕任会长。

虹鳟不是三文鱼,不适合生吃

虹鳟不是三文鱼,不适合生吃

牵头起草协会官网删除虹鳟冒充三文鱼新闻

澎湃新闻记者使用网页上的高级搜索,在中国水产流通与加工协会网址中以“低价三文鱼”为关键词进行搜索,得到个链接。

此外,通常公示都附有邮箱和传真,而此次团体标准的对外公示,只公布了联系人及办公电话。

美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)已明文规定,虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼(Salmon)。

原标题:生食三文鱼团体标准公示仅天,协会删虹鳟冒充三文鱼新闻

而“三文鱼分会”执行会长王小洁是爱乐水产(青岛)有限公司销售总监。爱乐水产(青岛)有限公司也是此次团体标准的起草者之一。

月日,中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准直接将虹鳟鱼归为三文鱼,引发海内外巨大争议。

美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)已明文规定,虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼(Salmon)。

通常,一项的标准的制定为了专业性与独立性,还需要科研院所参加。年的《管理办法》第三章《团体标准的制修订》也确实提到,“标准起草单位负责标准制修订的起草工作。标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所。”

美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)已明文规定,虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼(Salmon)。

通常,一项的标准的制定为了专业性与独立性,还需要科研院所参加。年的《管理办法》第三章《团体标准的制修订》也确实提到,“标准起草单位负责标准制修订的起草工作。标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所。”

牵头起草协会官网删除虹鳟冒充三文鱼新闻

牵头起草协会官网删除虹鳟冒充三文鱼新闻

针对上述规定,中国水产流通与加工协会会长崔和等人自有一套解释。,中国水产流通与加工协会会长崔和,以及“三文鱼分会”执行会长王小洁在接受媒体采访时表示,团体标准起草者是三文鱼产业链上的公司负责人,是因为三文鱼是企业生产的产品,由他们起草是情理之中的,但在起草后的审核阶段,则都是高校、科研院所的教授、研究员专家把关,由他们提出修改建议,最终,由中国水产流通与加工协会批准发布。

此外,通常公示都附有邮箱和传真,而此次团体标准的对外公示,只公布了联系人及办公电话。

原标题:生食三文鱼团体标准公示仅天,协会删虹鳟冒充三文鱼新闻

但他们并未透露具体由哪些高校和科研院所或具体有哪些教授、专家把关。

但他们并未透露具体由哪些高校和科研院所或具体有哪些教授、专家把关。

美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)已明文规定,虹鳟在食品包装上不得标注为鲑鱼(Salmon)。

牵头起草协会官网删除虹鳟冒充三文鱼新闻

事实上,三文鱼的中文名称,是“Salmon(鲑鱼)”一词的粤语音译。“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。三文鱼原指大西洋鲑(Atlantic salmon,学名Salmo salar),大西洋鲑是鲑科鲑属。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。世纪初期大西洋鲑成为欧洲和北美东海岸海水渔业的支柱海产,最初登陆中国市场的“salmon”也就是大西洋鲑。因此,在大部分消费者的认知中,可生食的三文鱼一般指挪威三文鱼,即大西洋鲑。

责任编辑:瑞凌春

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